新店来啦｜《小米椒》正式加入日本中华美食文化促进会！

“官方合作公告｜会员尊享9折优惠！”

为了进一步推动中华美食文化在日本的传播，「日本中华美食文化促进会」正式与小米椒 江湖酒舍（高田马场店）达成合作。

即日起，凡持协会会员，均可在小米椒高田马场店享受专属用餐优惠。

关于小米椒｜川湘辣味文化的当代表达

“小米椒”是川湘料理中极具代表性的辣椒品种之一，象征着中国西南地区热烈、鲜明、富有层次感的饮食风格。

小米椒江湖酒舍以四川、湖南两大辣味体系为核心，通过花椒、小米椒、豆瓣酱、辣椒油等传统调味结构，呈现出麻、辣、香、鲜交织的正宗中式辣味风格。

在东京，高田马场的小米椒已成为众多在日华人、留学生以及辣味爱好者的固定据点之一。

辣味江湖里的中国风味美学

与日本常见的“辣味调味料”不同，中国川湘系辣味是一种以香气、发酵、油脂与辣椒协同构成的复杂体系。

小米椒所呈现的正是这种正统结构：

• 花椒带来的“麻”小米椒与干辣椒的“辣”
• 豆瓣酱与香料的“酱香”
• 食材本身的“鲜味”

这些要素层层叠加，形成中国辣味料理特有的“越吃越香”的魅力。

代表性菜品

小米椒的菜单体系完整呈现川湘经典风味，深受食客喜爱，例如：

• 水煮鱼：红油厚重、花椒香足，鱼肉滑嫩，是这里评价最高的重口味主菜之一
• 香辣兔肉：东京少见的正宗川味兔肉料理，香辣浓郁，是懂吃的人才会点的隐藏招牌。
• 凉拌干豆腐：豆香浓、辣油香，开胃解腻，下酒一流。

这些菜品不仅是味觉体验，也是一种中国地方饮食文化的缩影。

合作亮点｜让正宗中国辣味在东京被更多人看见

本次合作旨在通过小米椒这样具有鲜明风格的中餐品牌，让更多在日群体体验到中国川湘菜的真实魅力，同时推动中华饮食文化在日本的持续传播。

 会员优惠详情与使用须知

  优惠内容：

    凭“日本中华美食文化促进会”有效会员卡，在上述所有合作店铺消费，可享受9折优惠。

  使用须知 (请会员仔细阅读)：

    1. 出示要求：会员在点餐或结账前，请主动出示您的有效会员卡。

    2. 适用范围：17点以后可享全场9折优惠（含酒水）！

    3. 最终解释权：本次合作优惠活动的最终解释权归日本中华美食文化促进会及各合作店铺所有。

    4. 优惠有效期：本次合作优惠活动长期有效（若有变更，协会将另行通知）。